Conocimientos actuales sobre nutrición

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Barbara Ann Brown Bowman, Robert M. Russell
Organización Panamericana de la Salud, 2003 - 873 pages
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Incluye temas de actualidad tales como el papel de la nutricion en la prevencion de las enfermedades cronicas y las consecuencias de la sobrealimentacion y el aporte de la genetica y de la ciencia molecular, campos en los que todavia se debe seguir investigando. Expertos en nutricion, clinicos, personal de los servicios de salud, quienes disenan politicas de nutricion, academicos, docentes y estudiantes encontraran de gran utilidad esta obra ya clasica.

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donde lo consigo y como ?

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